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Can anyone explain to me what is the correct answer and why?

I don't know if I have to put an "S" or not.

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Les mots composés d'un nom et d'un adjectif accordent les deux termes... en principe !
La langue française réserve des exceptions :

Mes grands-parents (accord)

certes, mais :

Ma grand-mère (pas d'accord)

  • Parce que Ma grande mère veut dire que "ma maman est grande"
  • Ma grande-mère avec le trait d'union et l'accord devient aberrant : grand a ici un double sens (taille et antériorité d'un ancêtre) qui justifie l'exception : l'accord ne se fait pas.

P.S. Référence extraite du petit Robert:

Dans les expressions sous forme masculine, au féminin on retrouve grand sans e: Grand-rue, grand-messe, grand-croix...

Au pluriel cela donne :

Mes grands-pères et grands-mères sont mes grands-parents (ces derniers s'écrivent toujours au pluriel).

Grand est ici pris dans son acception : "Qui a une importance sociale ou politique".

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  • Peut-on en conclure que, le grand ne s'accordant pas, on écrit "Mes grand-mères" ? Conséquemment, quid de mes "Mes grand(s)-pères" ? Il semble que cela fasse débat
    – Laurent S.
    Feb 16, 2016 at 9:54
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Here is the Collins English/French dictionary on the subject.

Check out rule number three here - Compound nouns written with a noun and an adjective both require an “s".

Another example (from memory) is rond-point (roundabout/rotary) - the plural is ronds-points.

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