Do we say :
La validation et l'édition doivent être journalisées.
or
La validation et l'édition doivent être journaliser.
Do we say :
La validation et l'édition doivent être journalisées.
or
La validation et l'édition doivent être journaliser.
Il s'agit d'une tournure passive : être + participe passé. On écrit donc :
La validation et l'édition doivent être journalisées.
Notes : Journaliser est un néologisme (mais il en faut bien un), qui ne sera compris que des informaticiens. Il y a aussi de fortes chances que édition soit mal utilisé cf sa définition, l'anglais edit se traduit souvent par modification (qu'il faudrait mettre au pluriel dans cette phrase).
C'est naturellement la première proposition. Il faut employer un participe passé et non un infinitif.
It's, of course, the former. One have to use « participe passé » and not « infinitif ».