Si tu cherches un terme juridique, c'est personne morale. Une personne morale est une entité qui peut posséder des biens, conclure des contrats, agir en justice, etc. Il peut s'agir d'une association à but non lucratif, d'une entreprise, d'émanations de l'état (collectivité territoriale, école, hôpital, …), etc.
Si tu cherches un mot de la vie courante, j'appuie la proposition d'organisation. N'importe quelle personne morale peut être qualifiée d'organisation, c'est simplement une association de plusieurs personnes qui a une structure. Une organisation n'a pas forcément de personnalité juridique (par exemple, ce peut être une sous-structure au sein d'une association ou d'une entreprise), mais c'est le plus souvent le cas.