Bonjour !
Si on se fie au Wiktionnaire qui retrace l'étymologie jusqu'aux langues anciennes:
Envieux:
Le mot envieux a un long parcours étymologique au travers du latin. Ce mot descend directement de invidiosus qui veut dire plein d'envie. Si on recule sur les origines d'envie donc invidia, on obtient malveillance, haine voire envie, jalousie et de part son étymologie invidia, ne ou ne pas (in-) veiller à (vidia), donc plein de malveillance. Somme toute, je dirais qu'envieux a à la fois un sens positif et négatif.
Jaloux:
Le mot jaloux à un parcours étymologique plus court. Ce mot descend directement de zelosus qui veut dire plein de zèle et le zèle selon le Wiktionnaire:
Vive ardeur pour appliquer les consignes et les règlements à la
lettre, ou plus généralement pour le maintien ou le succès de quelque
chose en poussant à l’extrême le travail sans prendre la moindre
initiative pour l’alléger en l’interprétant.
Donc la jalousie consiste à être prêt à faire tout ce qu'on peut pour obtenir le résultat escompté sans ménager quelque effort que ce soit.
Le verdict: envieux et jaloux partagent certains points communs comme l'obstination à réaliser l'objectif qui motive l'envie ou la jalousie. Par contre, la nuance semble provenir du fait qu'envieux semble impliquer une connotation parfois négative qui ne semble pas se retrouver en jaloux.
Afin de revenir directement à ta question
Cette nuance est-elle réelle ?
Eh bien oui, elle est bien réelle, sauf qu'étymologiquement, la nuance semble être à l'opposé de ta logique (et de la mienne, et de celle de la société en général) et la définition de l'un renvoie souvent à la définition de l'autre.