La phrase peut être décomposée comme ça :
[Ce village] [s'appelle] [Colombay] [où le Général de Gaulle est né]
[sujet] [verbe] [complément]←[subordonnée]
La subordonnée est une sorte de "mini-phrase" dans la phrase, elle peut aussi être décomposée.
- Ici la subordonnée se rattache au complément. Normalement on peut le faire, mais où doit se rattacher à un lieu, mais ici le complément est un nom de ville, pas une ville.
Quand on dit "Je m'appelle Pierre", Pierre ne désigne un nom, pas une personne.
[J'][arrive] dans [la ville] [où le Général de Gaulle est né]
[sujet][verbe] [complément]←[subordonnée]
Cette phrase est correcte car la subordonnée se rattache bien à un lieu.
C'est la même chose pour :
[Ce village] [où le Général de Gaulle est né] [s’appelle] [Colombey]
[Sujet]←[subordonnée] [verbe] [complément]