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De quelle origine provient cette expression ? « Et que cela saute ! ». Est-ce que le « Et », qui est vraiment obligatoire dans cette phrase, a une signification spéciale ? Que veut dire « sauter » dans ce cas-ci ?

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    J'aimerai rajouter en complément de la réponse que les francophones diront plutôt « Et que ça saute ! », ou pour les plus pressés, « Et qu'ça saute ! ». De manière générale, à l'oral, on préférera utiliser ça plutôt que cela, qui est à réserver pour un cadre plus formel. – Adrien May 23 '12 at 8:30
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Un des sens de sauter est se précipiter, ce qui doit être précipité, c'est l'exécution des demandes antérieures (le TLFi donne d'ailleurs l'expression avec ce sens).

Quant au et, pour moi c'est la conjonction normale dans un emploi similaire à celui dans Tu peux aller acheter des œufs ?... Et regarde s'il y a du lait aussi.

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