Comme « signe » est masculin, « celles » ne peut pas renvoyer à « signe » ; donc ce démonstratif renvoie soit à « hypothèses » soit à « méthodes » et « hypothèses » en admettant qu'il n'y a pas de logique dans l'idée que les études et les recherches pourraient être occidentales ; telle quelle la formulation n'est pas claire.
reformulation claire
les deux, bien qu'il soit assez difficile de concevoir qu'il pourrait exister des méthodes occidentales d'investigation à propos du Maroc
- Les signes de rejet à l’égard de l’Occident qui se manifestent si souvent au moins dans le discours, le poids des études, des recherches, des méthodes d’investigation, des hypothèses de travail, méthodes et hypothèses étant à l’origine celles des Occidentaux à propos du Maroc, restent énormes.
hypothèses
- Les signes de rejet à l’égard de l’Occident qui se manifestent si souvent au moins dans le discours, le poids des études, des recherches, des méthodes d’investigation, et des hypothèses de travail, ces hypothèses étant à l’origine celles des Occidentaux à propos du Maroc, restent énormes.
Il y a autre chose qui n'est pas clair ; qu'est-ce que signifie réellement « un rejet qui se manifeste dans le poids des … » ? Ne serait-ce pas plutôt « un rejet qui se manifeste dans l'estimation (par les marocains) du poids des … » ?
(TLFi) estimation B. Au fig. Jugement (favorable ou défavorable) par lequel on détermine, marque la valeur que l'on attribue (ou doit attribuer) à telle personne ou à telle chose abstraite.