If poetry is inside your search span, I'd suggest reading Jacques Prévert's poems. No need to be an excellent french reader to read most of them. But it definitely needed a true genius to write them in the first place.
Now two examples to match Nikana's expectations (I'm kidding but you were right of course).
First, this one moment of sheer perfection and simplicity :
Premier jour
Des draps blancs dans une armoire
Des draps rouges dans un lit
Un enfant dans sa mère
Sa mère dans les douleurs
Le père dans le couloir
Le couloir dans la maison
La maison dans la ville
La ville dans la nuit
La mort dans un cri
Et l'enfant dans la vie.
Or else, this one, that I find amazing too :
Dimanche
Entre les rangées d'arbres de l'avenue des Gobelins
Une statue de marbre me conduit par la main
Aujourd'hui c'est dimanche les cinémas sont pleins
Les oiseaux dans les branches regardent les humains
Et la statue m'embrasse mais personne ne nous voit
Sauf un enfant aveugle qui nous montre du doigt.
The wiki page and this website may help you to discover the man and his writings further.
L'Etranger
(A. Camus) when I was younger, and found it really easy to read and quite interesting.