This expression, "en faire moins" is, apparently enough, connected to a family of idiomatic expressions such as "en faire trop" in which the pronoun has lost its grammatical purpose. They are not precisely recorded in the dictionaries (TLFi, Wiktionnaire, Larousse). Le Petit Robert mentions "en faire trop", but in my opinion goes too far in their interpretation as "exagérer"; le sens serait plutôt "avoir une activité plus grande que celle qui est nécessaire".
- en faire trop, ne pas en faire assez, en faire moins, ne pas en faire tant, en faire assez, en faire plus que qqn,

(Chasser les mangeurs de temps - Cindy Chapelle · 2022) Du tac au tac : à en faire trop, on perd en qualité tant dans la réalisation des tâches que dans l'ancrage à l'instant présent. Concentrez-vous sur une chose à la fois. : C'est pour demain pourquoi en faites-vous trop ?
(The Widow and the Parrot / La veuve et le perroquet) N'en fais pas tant, James, tu vas te blesser », lui dit-elle en tentant de le calmer. Mais il répétait ses attaques sur les briques toujours plus violemment.
(Les 12 romans les plus célèbres de Charles Dickens
) Vous êtes un vrai démon. vous vous faites cent fois plus de mal qu'il n'est nécessaire, par l'envie que vous avez d'être toujours en avant, et d'en faire plus que les autres.
(Faire passer ses idées en douceur: Convaincre - Pascal Py · 2019) La suggestion d'en faire moins pour en avoir plus, péché mignon des temps modernes, constitue une excellente incitation pour obtenir l'adhésion d'autrui.
Let's consider the usage in the OP. This case has most probably been found here, in the advertisement "Pour la planète on en fera toujours moins".
There is a play on words, the merchandiser having in mind the expression "faire de la pollution", with respect to which "en" has it true function ("on fera toujours moins de pollution pour la planète"), and the idiomatic expression "en faire moins", which can be interpreted as "having less activity". The pun is uncertain though: why suggest a contrary attitude, that of adopting a steadfast negative attitude towards ecological matters? For the mere sake of amusement? It looks that way, and as such there is no great value in it, bar the gratuitous amusement. I'll leave it to the "reader", or should I say consumer, to speculate on possible more substantial implications that this pun might have.