Rem. : Je prononce tout à la française (avec une pointe de belge), pas à la québécoise.
« Je serai » est effectivement prononcé avec un accent fermé, comme « vous serez », « des », les terminaison de verbe en « -er ». mais je n’ai pas d’exemple anglais (Wikipedia suggère « play » prononcé à l’indienne).
« Je serais » se prononce avec un accent ouvert, comme « être », « connaître », « fête », ou l’anglais « get », « let », et tant d’autres.
Dans « Québec », « Qué- » est un accent fermé, « bec » un accent ouvert.
Remarquons que les accents (au sens de particularités locales de prononciation) influencent beaucoup la prononciation des accents (sur les e) et que, en particulier dans le cas de serai/serais, la différence tend à disparaître. Je pense que je prononce « serai » avec l’accent ouvert de « serais » dès que je ne faitfais pas attention.