« Du » est la contraction de « de le ». Quand on devrait dire ou écrire « de le », on utilise en fait « du ». Ce n’est pas un choix, la contraction est obligatoire, qu'il s'agisse d'un article partitif ou d'une préposition de suivie par l'article le.
Quelques exemples :
La voiture de Jacques
La voiture de l’avocate
La voiture de l’huissier
La voiture de la juge
*La voiture de le procureur
La voiture du procureur.
L’avant-dernière phrase est fautive : il faut utiliser « du », comme dans le dernier exemple.
Lorsque l'article le s'élide en premier, la contraction avec de ne se fait pas. C'est pourquoi on dit « je bois de l'alcool ».
