Il semble bien qu'aucune règle grammaticale n'interdise les combinaisons évoquées.
Si « vous t'avez choisi » surprend, ce n'est à priori que pour des raisons sémantiques.
Source : MANUEL DE LA GRAMMAIRE FRANÇAISE Gabriel Wyler (archived) :
Les règles de base des formes conjointes - phénomènes mineurs
¶ Limitations extragrammaticales
§ Limitations sémantiques
Il y a quatre groupes de pronoms personnels conjoints qui sont grammaticalement impeccables, mais sémantiquement bizarres. Ils n'écorchent pas les oreilles, mais ils ne correspondent à aucun besoin pratique de communication.
- nous me le disons
- vous te le dites
- je nous le dis
- tu vous le dis
L'absence de besoin pratique est contestable. Il est par exemple tout à fait possible de dire :
C'est moi que nous avons choisi.
C'est toi que vous avez choisi.
qui sont essentiellement équivalents à :
Nous m'avons choisi.
Vous t'avez choisi.
Lorsqu'un élu est lui-même électeur de l'élection qu'il a gagnée, rien ne devrait l'empêcher (sauf la modestie) de dire Nous m'avons élu au lieu des plus traditionnels Vous m'avez élu et On m'a élu, dans. Dans cette dernière forme, onon peut avoir la valeur de n'importe quelle personne du pluriel (nous, vous, ils/ellesnous, vous, ils/elles).