Professeur/maitresse

Question

Quelques questions à propos du système scolaire en France:

Quand est-ce qu'on utilise le titre "prof/professeur" plutôt que "maîtresse"? S'agit il du fait qu'un prof enseigne une matière spécifique (comme "un prof de maths") ou simplement de l'âge des étudiants?

Est-ce que l'utilisation des termes genrés, tels comme "professeur/professeure" et "maître/maîtresse", correcte ? (Correct selon les usages, comme, par exemple, l'avocat est toujours "maître", même s'il s'agit d'une femme.)

Remarque:
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Answer 1

Les élèves qui s'adressent à un enseignant en France l'appellent maître ou maîtresse quand ils sont dans le primaire et monsieur ou madame dans le secondaire. Monsieur et madame peuvent être suivis par le nom de l'enseignant, mais ce n'est jamais le cas avec maître/maîtresse ou professeur/professeure. Maître + patronyme ne se dit que pour un notaire ou un avocat, ou parfois humoristiquement (Maître Capelo).

Quand on s'adresse par courrier à un enseignant, on n'utilise donc pas de titre autre que Monsieur ou Madame. Ce pourra être au choix Mme Martin, professeur de mathématiques ou Mme Martin, professeure de mathématiques, M. Bernard, professeur des écoles etc.

On trouvera encore souvent des M. Bernard, instituteur même si ce nom n'est plus officiel.