Pas touche à mes frites !

Question

In Paris I noticed an ad for some fast food or other that joked, « C'est à moi. Pas touche ! »

To a learner, this idiomatic expression naturally sounds like an inversion of the expected « [Ne] touche pas ». But how did it come to be this way?

For the etymology, Wiktionnaire simply links pas and toucher and adds « siècle à préciser ». Meanwhile, the TLF, as usual not the strongest on multi-word phrases, has no entry. My Robert Micro doesn't mention it and neither does Larousse. Google results show it alive and well, though.

1. Where did this expression come from and how did it function syntactically?

Edit: This second part of my question turns out to be duplicated elsewhere.

What's more, my searches for the expression turned up some odd behaviour: namely, that this expression tends to be followed by à as if toucher were not transitive, suggesting that there is not much of the original toucher left qua transitive verb. « Pas touche à mes frites ! »

2. Why is this expression followed by à instead of the direct object?

Merci !

Answer 1

Plus généralement le DHLF/Rey dit 1564 pour l'emploi du verbe toucher dans l'intervention consistant à dire de ne pas toucher la nourriture dans le sens de « ne pas manger ». Par ailleurs on trouve au lexique :

− P. ell., pop. [Pour interdire de toucher à qqc.] Pas touche! pas touche, bébé! (Dict. xx^es.).

[ TLFi, toucher II. A. 1. a) β) ]

Donc populaire, par ellipse (ne... pas), attesté au 20^e. On trouve l'expression dans une chanson des années 1970 de Lisette Malidor... Pas touche ! Je pensais avoir entendu ça dans Dur dur d'être bébé (Jordy) mais il dit (se faire dire) plutôt « touche pas ça » où seule la particule ne tombe...