"Bigot" désigne en anglais une personne qui a une opinion tranchée, définitive, sur un sujet, quel qu'il soit (faut-il verser le lait d'abord ou le thé ; question analogue pour le sucre, il y a donc quatre opinions différentes, sans compter ceux qui ne mettent pas de lait, ou pas de sucre, ou ni l'un ni l'autre).
Il s'agit donc d'un esprit :
a) qui a une opinion ;
b) et ne veut ou ne peut pas comprendre, et encore moins admettre une autre.
L'équivalent exact me semble "sectaire", étant donné que le mot "secte" n'est plus exclusivement réservé aux matières religieuses ni philosophiques.
Les propositions des réponses antérieures ne me semblent pas exactes :
1- "borné", "buté" signifient incapable de comprendre quelque chose ; un enfant qui n'arrive pas à apprendre sa table de multiplications l'est, mais n'a aucune opinion sur celle-ci (sauf qu'il s'en passerait volontiers) ;
2- "fanatique" a une idée de violence ; mais si je demande toujours à un nouvel hôte comment il souhaite que son thé soit servi, cela ne dégénère jamais en pugilat, ni même en échange d'insultes ;
3- "extrémiste" suggère quelqu'un qui pousse une logique dans ses conclusions les plus lointaines ; personnellement, il me semble plus logique de mettre dans l'ordre sucre, lait, et enfin thé, pour assurer un meilleur mélange ; mais je ne suis pas extrémiste au point de traiter ceux qui préfèrent opérer autrement d'individus à l'esprit illogique (le goût a des raisons que la raison ne connaît point) ;
4- "intégriste" et "zélote" signifient le respect absolu, aveugle, entier (d'où le nom) d'une croyance, et non seulement d'une opinion.
5- Je serais bigot, sectaire, si je refusais de servir mes hôtes autrement que dans mon ordre préféré, ou alors en ne cachant pas ma réprobation.
Personne ne peut être certain de l'étymologie
J'aime assez, parce qu'elle est amusante, bigot comme une insulte anglaise contre les Normands (By God), à laquelle le français a répondu par "godon" (God dam')