Quels ont été et quels sont aujourd'hui les différents documents et institutions régissant la langue française ?
Il me vient évidemment en tête l'Académie française, ses immortels et son dictionnaire. Ce dictionnaire est-il aujourd'hui la (seule ?) référence de la langue ? Dans l'article de Wikipédia, le paragraphe Imposer le standard semble noter que, malgré cette apparente référence, d'autres entités peuvent aussi modifier les règles du jeu. Quelles sont-elles et dans quel cadre agissent-elles ?
Enfin, on parle beaucoup du Dictionnaire de l'Académie française, mais qu'en est-il de la grammaire ? L'article en question note :
Le même travail avait été entrepris pour établir la Grammaire de l'Académie dont la publication sera reportée d'année en année.
Y a-t-il un projet de « Grammaire de l'Académie française » ou un autre ouvrage (Grevisse ?) a-t-il pris cette place ? Où se situent aussi les ouvrages et sites souvent cités ici tels que Le bon usage, le Trésor de la langue française, etc. ?